منتديات احباب عرب  

العودة   منتديات احباب عرب > ^~*¤©[£]القسم الاداري[£]©¤*~^ > المواضيع المنقولة

حلوى بسعرات حرارية قليلة

ضرورية لحيوية الجسم وتتميز بالبساطة أطباق حلوى بسعرات حرارية قليلة أثبت علماء بجامعة " واشنطن" أن دماغ الإنسان يتجه فطريا للإقبال على تناول الحلويـات وهذا لغناها بالسعرات الحرارية الضرورية لديمومة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-15-2012, 10:11 AM
الصورة الرمزية حمد السوداني
حمد السوداني غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 44,695
معدل تقييم المستوى: 51
حمد السوداني is on a distinguished road
افتراضي حلوى بسعرات حرارية قليلة


ضرورية لحيوية الجسم وتتميز بالبساطة
أطباق حلوى بسعرات حرارية قليلة

أثبت علماء بجامعة " واشنطن" أن دماغ الإنسان يتجه فطريا للإقبال على تناول الحلويـات وهذا لغناها بالسعرات الحرارية الضرورية لديمومة الجسم الحي ورفع طاقته وتحسين مزاجه، كما اكدت الكثير من الدراسات أن ما يقف عائقا دوما في طريق الاستمتاع بأطباق الحلويات المتعددة والشهية، الخوف من زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر، ولكن هناك عدة أصناف من الحلويات بالإمكان تحضيرها بسعرات حرارية منخفضة ودسم أقل فنحصل على لذة الطعم بلا زيادة في الوزن.. وإليك بعض هذه الأطباق:

مهلبية بالفراولة" قليلة السعرات الحرارية"
المقادير:
6 اكواب حليب خال من الدسم.
كوب أرز ناعم.
نصف كوب فراولة.
نصف ملعقة ماء زهر.
ملعقة فانيليا.
نصف كوب سكر.
طريقة التحضير:
يغلى الحليب خالي الدسم ويقلب معه السكر والأرز الناعم مع التقليب المستمر، ثم يضاف إليه ملعقة الفانيليا، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة (5) دقائق، يسكب الأرز بتأن فوق الحليب الساخن مع التحريك باستمرار ويضاف السكر، يرفع المزيج على نار هادئــة لمد (5) دقائق أو حتى يغلظ القوام ثم يضاف ماء الزهر ويمرج مع باقي المكونات، يسكب المزيج في أكواب صغيرة ويزين الوجه بحبات الفراولة.

" أم علي" بالطريقة البسيطة " قليلة السعرات الحرارية"
المقادير
4 قطع أو 600 غرام من " الكرواسان" متوسط الحجم مقطعة إلى اجزاء صغيرة.
3 ملاعق طعام من الزبيب.
4 ملاعق طعام جوز الهند المبشور.
3 ملاعق طعام من اللوز المجروش.
4 ملاعق طعام من الفستق الحلبي المكسر.
نصف كيلو حليب خالي الدسم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتر ماء.
250 مل من الكريمة خالية الديم " مخصصة للطبخ".
طريقة التحضير:
يمزج الكرواســان المقطــع مع الزبيب وجوز الهند، واللوز، والفستق في صينيـــة الخبز، ثم يوضع الحليب خالي الدسم مع الفانيليا والماء داخل إناء كبير حتى تغلي ثم ترفـع عن النار وتسكب مباشرة فوق مزيج الكرواسان في طبق الخبز وتوضع جانبا لمدة (5) دقائق، أو إلى أن تمتص قطع الكرواسان أكبر كميـة ممكنة من السائل، ثم تفرد الكريمة المخفوقة فوق المزيج المحضر في الصينية ويدخل في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية إلى أن يصبح الوجه ذهبيا ويقدم مباشرة.

بقلاوة بالفستق " سعرات حرارية قليلة"
المقادير:
لتحضير القطر:
كوب او 100غ من السكر.
كوب أو 250 مل من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة طعام نشاء " لجعل القطر أكثر كثافة".
نصف كوب من الماء البارد، لخلطه مع النشاء.
لتحضير البقلاوة:
رزمة من عجينة الجلاش.
75غ من الزبدة غير المملحة " خالية من الدسم".
نصف كوب من الماء الساخن.
نصف كوب من اللوز.
50 غراما من السكر الناعم.
لتحضير الحشوة:
200 غرام من الفستق الحلبي.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقتان كبيرة من ماء اللوز.
كوبان حليب " خالي الدسم".
طريقة التحضير:
لتحضير القطر: يذوب السكر مع الماء في قدر كبير ويغلى المزيج ثم يترك على نار هادئة ثم يذوب النشاء في ملعقتين من الماء البارد ثم يضاف مزيج النشاء والماء إلى السكر ويحرك باستمرار على نا هادئة لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج كثيفا.
لتحضير الحشوة: تمزج كافة مكونات الحشو في خلاط كهربائي للحصول على مزيج متجانس، يترك المزيج جانبا.
لتحضير البقلاوة:
تدهن صينية 30سم×20سم بالزبدة خالية الدسم، وتوضع رقاقة واحدة عليها ثم تدهن بدورها بالزبد الذائـب تكرر هذه الخطوة (5) مرات، توزع مقادير الحشو بالتساوي فوق الرقائق، ثم تقوم بوضع رقاقة فوق الحشو، وتدهن بالزبد ثم يرش على وجهها القليل من الحشو وتكرر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقية، يدهن الوجه بالزبد المذوبة، ثم تنقسم الرقائق مع الحشو على شكل خطوط متساو، تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين (25 و 30) دقيقة او حتى يصبح لونها ذهبيا، يسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينية من الفرن.

كرات " المارشيملو" بجوز الهند " قليلة السعرات الحرارية"
المقادير:
300 غرام زبدة " خالي الدسم"
25 غرام من مسحوق الكاكاو.
200 غرام من اسكر الأسمر.
كوب حليب خالي الدسم.
ملعقة ونصف فانيليا.
300 غرام من البسكويت المفتت.
400 غرام من المارشيمالو " قليل السعرات".
نصف كوب جوز الهند المجفف والمبشور " للتغليف"
طريقة التحضير:
توضع الزبدة مع الكاكاو والسكر الأسمر والحليب" خالي الدسم" في إناء كبير.
يطهى الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
عندما يذوب كل من الزبدة والسكر الأسمر ويصبح المزيج طريا ترفع القدر عن النار.
تضاف الفانيليا مع البسكويت المفتت ويترك الخليط حتى يبرد تماما لاستعماله لاحقا.
تؤخذ كمية من املزيج تكفي لتغليف قطعة من حلوى المارشيمالو بيدين مبللتين.
تقسم بشكل بيضاوي ويتم غمسها مغلفة بالورق المشمع.
توضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك قطع الحلوى.


( وكالات)

المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

Sitemap

الساعة الآن 06:26 AM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO