منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > منتديات عربية > منتديات فلسطين



ڪاليمـاري محششـي بـالـأرز والجمبـري

المقادير لمقادير للكريب: كوب دقيق 1/2 كوب ماء 1/2 كوب حليب 2 بيضة 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زبد مذاب للحشو :

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-16-2012, 05:17 PM
غربة و شوق غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 20,922
معدل تقييم المستوى: 28
غربة و شوق is on a distinguished road
موضوع منقول ڪاليمـاري محششـي بـالـأرز والجمبـري

المقادير
لمقادير للكريب:


كوب دقيق
1/2 كوب ماء
1/2 كوب حليب
2 بيضة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبد مذاب
للحشو :
250 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
ملح وفلفل
3 ملاعق
ملعقة ونصف
كوبين من حليب
ملعقتين كبيرتين زبد
رشة ملح وفلفل
نصف كوب
3/4 كوب جبن
جبن سائل للدهن




ڪاليمـاري محششـي بـالـأرز والجمبـري
طريقة التحضير
للكريب:
يخلط الدقيق مع
وفي الوقت ذاته،
يتم إذابة الزبد
ندهن الحلة










وكمون وملح


وبهار لحم ورشة


زنجبيل بودرة



كبيرة جبن موتزاريلا


للبشاميل :



كبيرة دقيق






جبن بارميزان


أو رومي مبشور


لتجهيز الكانيلوني:



موتزاريلا + رومي


أو بارميزان مبشورة










البيض جيدا في



وعاء عميق، ثم



نضيف الماء والحليب



بالتدريج للمزيج مع



الخفق الجيد، بعد ذلك



نضع الملح ثم الزبد



المذاب، ونخفق





مزيج ناعم،


(يمكن تصفية


المزيج بمصفاة


ناعمة للتخلص


من أي تكتلات)،




ندخل المزيج في




الثلاجة لمدة



نصف ساعة




للتخلص من



وجود فقاقيع فيه.






نعد اللحم بتحمير



البصل في قليل


من الزيت حتى


يذبل ثم نضيف


له اللحم ويقلب


جيدا ثم البهارات


والملح، نضع


كوب ماء


ونتركها على


نار متوسطة


لتنضج، بعد


أن يبرد اللحم


نضيف له


الموتزاريلا لتذوب


مع الحشو في الفرن.


لتحضير البشاميل:



في قدر على


نار هادئة


ثم نضيف


الدقيق ونقلب


حتى يتغير


لونه، نضيف


الحليب


بالتدريج مع


التقليب المستمر


حتى يصبح


سميك القوام،


وبعد ذلك نضع


رشة الملح



والفلفل،



عندما نحصل



على قوام



مناسب



نغلق النار،



ونضيف الجبن



ويقلب الخليط



سويا


، تجهز حبات



لكريب بتحضير



مقلاة متوسطة



وبخاخة صغيرة



ونضع بها



بعض الزيت



لاستخدامها



(المقلاة غير لاصقة




لنحصل على أفضل نتيجة)،


نسخن



المقلاة على



نار متوسطة



إلى عالية



ثم نرشها


بقليل من الزيت،


ثم نأخذ من المزيج


ونضعها في المقلاة


مع تحريك المقلاة


بشكل دائري


لتوزيع المزيج فيها،


ننتظر لنصف دقيقة


ثم نقلب الحبة برفق


ونتركها على الوجه


الآخر لثوان ثم ننقلها


على لوح تقطيع


مغطى بمناديل


ورقية وهكذا



مع باقي المقدار


مع دهن المقلاة


في كل مرة


ووضع منديل



كفاصل بين كل



واحدة وأخرى.



لتحضير الكانيلوني:



بملعقة من


الجبن السائل ثم نضع


على أحد


أطرافها ملعقتين


كبيرتين من


حشو اللحم،


نلف من الجانبين


فوق اللحم


ثم نبدأ باللف


من أعلى


الطرف الذي


وضعنا عنده


اللحم متجهين


للطرف الآخر حتى


نحصل على


شكل أسطواني


وهكذا مع كل


الحبات نرص الحبات


في قالب فرن


مستطيل مع


وضع بعض البشاميل


في قاع القالب،


ونوزع باقي


البشاميل فوق


الحبات في القالب


ثم نرش فوقه الجبن


المبشور، وندخل


الحبات في فرن


متوسط الحرارة


حتى تتمازج


المكونات وتسيح الجب



منقول


المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

Sitemap

الساعة الآن 08:04 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO