منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > منتديات عربية > منتديات فلسطين



سمكة حرّة بالكزبرة

سمكة حرّة بالكزبرة المقادير: - 3 كيلوغرامات من سمك اللقز أو الفريدي أو الهامور. - 3 بصلات متوسطة الحجم. - نصف كوب من الطحينة. - عصير ليمونتين أبو صفير. -

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-11-2012, 07:39 PM
غربة و شوق غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 20,922
معدل تقييم المستوى: 28
غربة و شوق is on a distinguished road
موضوع منقول سمكة حرّة بالكزبرة


سمكة حرّة بالكزبرة
سمكة حرّة بالكزبرة

المقادير:
- 3 كيلوغرامات من سمك اللقز أو الفريدي أو الهامور.
- 3 بصلات متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الطحينة.
- عصير ليمونتين أبو صفير.
- عصير برتقالة صغيرة.
- باقتان من الكزبرة.
- ملعقتا طعام من معجون الفلفل الحريف.
- عصير ليمونتين أفندي.
- فص ثوم.
- زيت زيتون.

طريقة التحضير:
- تبرش السمكة جيداً وينظف جوفها، ثم تغسل مرات عدة قبل رش الملح فوقها ووضعها جانباً.
- يفرم البصل ناعماً ويقلى في نصف كوب من الزيت حتى يحمرّ. يغمر بعدها بالماء ويغلى على نار هادئة حتى ينضج ثم يوضع في مصفاة ويهرس بمدقة خشبية ليخرج عبر المصفاة مثل الروبة. يمكنك أيضاً استعمال المطحنة الكهربائية لهذه الغاية.
- يقشر فص الثوم ويهرس مع الكزبرة المغسولة والمفرومة والقليل من الملح. يقلى هذا المزيج في الزيت ويصب فوق روبة البصل.
- تخفق الطحينة ويضاف إليها عصير الليمونتين أبو صفير، أو حامض، والأفندي تدريجياً. يضاف إليها من ثم معجون الفلفل الحريف وروبة البصل المقلي مع الكزبرة.
- توضع السمكة في صينية مستطيلة، وتسكب فوقها هذه الصلصة المحضرة قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة نصف ساعة.
- تنقل السمكة بعدها إلى طبق التقديم وتزين بالمزيد من الكزبرة المفرومة وشرائح الليمون الحامض والبندورة (الطماطم) المفرومة.


المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

free counters

Sitemap

الساعة الآن 11:48 AM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO

Security team