منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > منتديات عربية > منتديات الجزائر



الفلافل السوريه بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يعد الفلافل من المقبلات والاكلات الشعبيه في بلاد الشام ولكن تختلف طريقة عملها من بلد الى بلد والان ساقدمها لكم على طريقتي السوريه المقادير

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-04-2012, 04:43 PM
الصورة الرمزية رشاء احمد
رشاء احمد غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 64,439
معدل تقييم المستوى: 82
رشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud of
موضوع منقول الفلافل السوريه بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعد الفلافل من المقبلات والاكلات الشعبيه في بلاد الشام
ولكن تختلف طريقة عملها من بلد الى بلد

والان ساقدمها لكم على طريقتي السوريه

المقادير

كيلو حمص حب منقوع بالماء البارد مدة 8 ساعات

الفلافل السوريه بالصور
باقه من البقدونس المغسول جيدا

باقه من الكزبرا مغسوله جيدا

4 حبات متوسطات من البصل

8 فصوص من الثوم المقشر

ملعقه كبيره كمون ناعم

ملعقه كبيره من الفلفل الاحمر المطحون حسب الاختيار حار او حلو


ملعقه كبيره من الكزبره الناشفه المطحونه
ملح
ملعقه صغيره بكم بودر وافضل البكم بودر على الكربونه لان البكم بودر يعطيها اللون الذهبي

زيت للقلي
الطريقه
يغسل الحمص بعد نقعه جيدا ويصفى
يوضع في مطحنة فرم اللحمه
يطحن مع البقدونس والكزبره والبصل والثوم
حاولي ان تكرري عملية الطحن اكثر من مرة كي تحصلي على مطحون الحمص ناعما

عند الانتهاء من عملية طحن جميع المواد، ضعي الخليط في وعاء، وقومي بخلطها جيدا،
ثم اضيفي البهارات (الكمون، والفلفل الاحمر المطحون , الكزبرة الناشفة والملح)،

واخلطيهم جيدا وبهذا تنتهي العجينه بهذا الشكل
الفلافل السوريه بالصور

وهنا تذاب كمية البكم بودر في كوب من الماء
وتوضع فوق الخلطه وتحرك جيدا

وتبداي بالقلي
يجب ان يكون الزيت غزير وحامي جيدا كي لا تفرط العجينه في الزيت وتبقى متماسكه

هناك طريقتان للقلي
المعتاد للقلي هو القالب

الفلافل السوريه بالصور

اما ان لم يوجد بامكانك ان تاخذي قليلا من الخلطه بحجم الجوزه
وتكوريها وتضغطي عليها لبسطها وضعيها في الزيت بهذا الشكل

الفلافل السوريه بالصور
وانتبهي
الفلافل لاياخذ وقت في النضج لذلك يجب عليك ان تكوني حريصه على تقليبها
حتى تاخذ اللون الذهبي
بهذا الشكل
واخيرا تقدم بهذا الشكل

الفلافل السوريه بالصور

الفلافل السوريه بالصور


والف صحه وعافيه

المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

free counters

Sitemap

الساعة الآن 07:34 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO

Security team