منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > منتديات عربية > منتديات الجزائر



الفريك ...... كيف عُرِف الفريك في بلدينا

الفريك ...... كيف عُرِف الفريك في بلدينا عرف قديما .......في العهود السابقة ....أي عندما غزى الرمان شمال الجزائر حرق الحقول المزروعة قمحا حين ذاك كان السكان الاصلين يعتمدون

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-08-2012, 09:50 PM
الصورة الرمزية رشاء احمد
رشاء احمد غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 64,439
معدل تقييم المستوى: 82
رشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud of
موضوع منقول الفريك ...... كيف عُرِف الفريك في بلدينا

الفريك ...... كيف عُرِف الفريك في بلدينا


عرف قديما .......في العهود السابقة ....أي عندما غزى الرمان شمال الجزائر حرق الحقول المزروعة قمحا حين ذاك كان السكان الاصلين يعتمدون كل الاعتماد على القمح في معيشتهم .
فخرب الرمان كل الحقول واحرقها فاضطر السكان حينها من جمع باقي او بقايّة المحاصيل الغير ناضجة والتي لم تحترق كليتا ..... فاكتشف طعمه الطيب منذ ذلك الوقت وهو يستعمل كشربة لذيذة .
الفريك:
هو نوع من القمح ونستعملة في تحضير الشوربة الفريك وتسمى كذلك ... الفريكة هي حبوب القمح الخضراء (القمح الأخضر) قبل جفافها تحصد سنابلها .والفريكة:
مادة غذائية أساسية إلا أنها لا تزال تنتج حتى الآن بطريقة تقليدية بالرغم من تميزها بطعمها المرغوب حيث تباع بسعر مرتفع إذا ما قورنت بسعر القمح و. تنتج الفريكة من القمح، المحصود في نهاية مرحلة النضوج الشمعي (ليّن )وهو ما يزال بلون أخضر حيث يتم تجفيفه، تحميصه، تجفيفه للمرة الثانية، فصله عن الشوائب ويتبعها عملية الدراس والنخل . شكل وحجم ولون ودرجة تحميص حبة القمح تعتبر من العوامل المؤثرة على جودة الفريكة. فكلما كانت حبات الفريكة خضراء وكبيرة تعتبر الفريكة ذات جودة عالية. لذلك يفضل إنتاج الفريكة من القمح القاسي اي الصلب .




رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

free counters

Sitemap

الساعة الآن 10:43 AM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO

Security team