منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > منتديات عربية > المنتدى المصري



ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.. أخواتي الحبيبات ان شاء الله رح اوريكم طريقه سهله لعمل الملفوف ان شا الله تعجبكم.. الحشوه لو عملتيها بـ هالطريقه رح

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-22-2012, 01:30 AM
الصورة الرمزية رشاء احمد
رشاء احمد غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 64,439
معدل تقييم المستوى: 82
رشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud of
موضوع منقول ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته..

أخواتي الحبيبات ان شاء الله رح اوريكم طريقه سهله لعمل الملفوف ان شا الله تعجبكم..

الحشوه لو عملتيها بـ هالطريقه رح تسهل عليكي كتـــــــــير عملية اللف و رح تعطيكي نتيجه رائعه و الرز داخل الملفوفه ما رح يكون مخبص و كأنه رز مسلوق بل رح يكون كل حبه بـ حبتها..

بالإضافه الى اني عملته في قدر الضغط اختصارا للوقت..

أحب أنوه الى انه في أخت ذكرت عن طريقه بديله لـ سلق الملفوف باستخدام الميكرويف و انا شخصيا جربتها لكنها ما ضبطت معي و اضطريت أرجع أسلقه تاني..

و فيه أخت تانيه جزاها الله كل خير ذكرت عن تفريز الملفوف بدل السلق و هاي أول مره أجرب و الحمد لله كانت تجربه ناجحه و اعتمدتها خصوصا اني من محبي الملفوف و بعمله باستمرار..

نبدأ باسم الله الرحمن الرحيم..
فرزت الملفوفه و كان لها عدت أيام و طلعتها من الفريزر و تركتها تسيح تماما ، و هون شكلها بعد الفريزر..

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

بدون سلق و لا غيره رح تكون الورقه طريه و تتحكمي فيها زي ما بدك ، قطعتها و شلت العصب منها و كل ورقه عملت لي 4 قطع..

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

نتكلم الآن عن الحشوه..
ننقع الرز المصري بعد غسله بالماء و نصفيه بعد مدة النقع الكافيه..
في تاوه نضع قطعة زبده أو زيت حسب ما تحبي بس انا افضل الزبده للرز ، و نحميه و نقلب الرز الى ان تتشرب كل حبه نصيبها من الدهن و لما يصير الرز متل الصوره نضيف عليه حبه كبيره طماطم مقشره و مقطعه و ممكن تزيدي لو تحبي الطماطم ظاهر فيها..

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

نقلب البندوره مع الرز الى ان يتشربها و يجف ماءها و نضيف الملح + فلفل أسود + بهار + نصف مكعب ماجي مفتت + كمون + توم مهروس (انا استخدمت توم مجفف ) + عصير نص ليمون..
نكون مجهزين لحم مفروم و بقدونس مفروم و شبت و كزبره خضرا مفرومين (استخدمت البقدونس فقط لأن زوجي ما يرغب الكزبره و لا الشبت )

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

نقلب جميع المكونات مع بعض و هون الحشوه صارت جاهزه و لاحظو كيف ما فيها و لا نقطة سائل و هذا اللي يخلي الحشوه سهله في الإستخدام..

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

أما عملية اللف فـ متل الصوره و لاحظي كيف نثني طرف الورقه اللين من جهه وحده فقط..
ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

هون الكميه جهزت عندي..

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

و هون رصيتها في قدر الضغط ، انا ما احب اضيف لا بصل و لا بطاطا و لا بندوره معه ، بس كل وحده و ما ترغب ، ممكن تحطي في القاع شرايح بندوره او بصل و لا انصح بالبطاطا في القاع لأنها رح تتشرب كل النكهه..
ممكن كمان تحطي شحم او ريش خروف ، و رح تشوفي كمان شوي اني نسيت احطها في القاع و حطيت ع الوجه لأنها بتعطي نكهه غير شكل..

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

و هاي كمان صوره ~ أخدتو بالكم اني اشتغلت في الصالون مو في المطبخ ههههههه ارضية الصوره غير عن كل مره !!

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

حضري كوب و نص ماء مغلي و اعصري عليه نص ليمونه + ملح + توم مهروس (استخدمت المجفف) + كمون و صبيه على الملفوف مع مراعات ان الماء يكون بيغلي، بحيث ارتفاعه يصل الى مستوى الطبقه ما قبل الأخيره فقط ، لأن الملفوف مع التفريز متشرب ماء و رطب و الرز متشرب البندوره و الليمون فـ رح تلاحظي انه ما بيحتاج كتير ماء..
اغلقي قدر الضغط .. و ولعي عليه الى أن يصفر و هدي النار عليه و احسبي له نصف ساعه (ملفوفتي وزنها كيلو و نص )لو كانت الكميه اكبر زيدي المده شوي..

و هون شكله أول ما طفيت عليه..

ملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغطاضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليملفوف محشو وبطريقة سهله وانعمل في قدر الضغط

ما انتهيت تابعونــــــــــــي..

المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

free counters

Sitemap

الساعة الآن 04:54 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO

Security team