منتديات احباب عرب  

العودة   منتديات احباب عرب > ^~*¤©[£]القسم الاداري[£]©¤*~^ > المواضيع المنقولة

شوربة .. بجميع اللغات

سهلة التحضير وتمنح الجسم لدفء والطاقة شوربة.. بجميع اللغات في فصل الشتاء ومع برودة الجو واحتياج الجسم لطاقة من الدفء يتصدر طبق الشوربة مائدة الطعام، ويصبح العمدة بين كل الأطباق،

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-08-2012, 11:21 AM
الصورة الرمزية حمد السوداني
حمد السوداني غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 44,695
معدل تقييم المستوى: 51
حمد السوداني is on a distinguished road
موضوع منقول شوربة .. بجميع اللغات

[align=right][COLOR="DarkGreen"]سهلة التحضير وتمنح الجسم لدفء والطاقة
شوربة.. بجميع اللغات

في فصل الشتاء ومع برودة الجو واحتياج الجسم لطاقة من الدفء يتصدر طبق الشوربة مائدة الطعام، ويصبح العمدة بين كل الأطباق، ومن بين ما تحضره ربة البيت من العديد من الأكلات التي تحقق معادلة الطاقة والدفء وتبتعد في الوقت نفسه عن السعرات الحرارية المرتفعة حتى لا يصاب الجسم بالخمول بعد تناولها، يأتي "طبق الشوربة" على قائمة الأكلات التي يمكن تناولها مع جميع الواجبات، وأحيانا بين الوجبات وقد تفنتت أغلب المطابخ العالمية قي تقديم العديد من أطباق الشوربة الممتنوعة.
يقول الشيف "الشربيني" مقدم برنامج " سفرة دايمة" الشوربة قي الشتاء لا تقدم كطعام وحسب بل احيانا كعلاج من نزلات البرد والتهابات الحلق، وكثيرا ما تكون رفيقا جيدا لمنح الدفء وتبديد البرودة في ليالي الشتاء الطويلة، خاصة أنها غنية بالكثير من العناصر الغذائية ولا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير، وهنا بعض أطباق الشوربة اللذيذة:

1- شوربة الخضار " على الطريقة الصينية"

المقادير:
- 4/1 كيلو لحم بتلو مقطع شرائح رقيقة.
- 2/1 كيلو جزر مقطع شرائح رقيقة.
- 2/1 كوب ذرة مسلوق.
- بصلة خضراء مقطعة شرائح.
- 2500 غراما من معكرونة تودلز.
- علبة كريمة "مخصصة للطبخ".
- 4/1 كوب زيت " ذرة".
- ملقعة كبيرة بقدونس أخضر مفروم.
- ملح/ فلفل " حسب الرغبة".

طريقة الإعداد:
نقوم بتحمير شرائح اللحم في زيت الذرة حتى تنضج ثم ترفع من الزيت وتوضع جانبا، نقوم بتحمير الجزر والذرة حتى ينضح، ثم يضاف " النودلز" مع كوب ماء حتى يغلي، ثم يضاف اللحم والكريمة ويترك على النار لمدة (5) دقائق ثم نصب في الأطباق الصغيرة وتزين بالبقدونس المفروم.

2- شوربة الخضار بلحم البقر " على الطريقة المكسيكية"

المقادير:
- 2/1 كيلو لحم مكعبات.
- 2/1 كيلو خضار الموسم " جزر- بطاطس- بسلة- فاصوليا- كوسة".
- ثمرة طماطم " متوسطة".
- ملعقتا معجون طماطم.
- 2 بصلة متوسطة.
- ملح/ فلفل أسود/ بهارات مشكلة.
- مكعب شوربة.
2/1 كوب زيت ذرة.

طريقة الإعداد:
يفرم البصل ويُحمر في الزيت حتى يصفر لونه، ثم تضاف مكعبات اللحم إليه ويقلب جيدا لمدة (10) دقائق، تغسل الطماطم وتقشر وتقطع لقطع صغيرة وتضاف إلى اللحم وتترك على النار لمدة (5) دقائق حتى تذبل مكعبات الطماطم، ثم يضاف معجون الطماطم والبهارات مع (5) أكواب ماء ساخن، يقلب المزيج جيدا ويترك على النار لمدة (10) دقائق، يغسل الخضار ويقطع إلى قطع متوسطة للاحتفاظ بفوائد الخضروات، ثم يضاف إلى المزيج، ونقوم بإضافة مكعب الشوربة وأخيرا تتبل الشوربة بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.

3- شوربة البصل بالكريمة" المطبخ الفرنسي"

المقادير:[/
COLOR]- 6 بصلات " مقطعة إلى شرائح متوسطة".
- 4/1 كوب زبذة.
- 6 أكواب شوربة " دجاج أو لحم" حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملح/ فلفل أسود/ بشرة جوزة الطيب.
- رغيف من الخبز الفرنسي.
- 300 غرام جبن شيدر مبشور.

طريقة الإعداد:
قومي بإذابة الزبد ثم ضعي حلقات البصل حتى يصفر لونها مع التحريك المستمر، قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط حتى يصبح لونه ذهبيا، أضيفي إليه الشوربة في الحال مع التقليب المستمر، يضااف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى بشرة جوزة الطيب، يترك المزيج على النار حتى ينضج تماما ويغلظ قوامة، قومي بتقطيع الخبز الفرنسي إلى حلقات ويحمص ويوضع أسفل طبق التقديم ويصب فوقه الشوربة وتغطى بالجبن المبشور وتوضع أسفل نار الفرن لمدة (3) دقائق أو حتى يسيح الجبن ويكتسب لونا ذهبيا وتقدم ساخنة.

4- شوربة القرع العسلي " بالزنجبيل"

المقادير:
- 500 غرام قرع عسلي مقطع مكعبات.
- 2 بصلة مفرومة.
- 3 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
- لتر من شوربة اللحم.
- 2 ملعقة كبيرة " زيت زيتون".
- ملح/ فلفل/ بهارات.
- بقدونس مفروم للزينة.

طريقة الإعداد:
قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون حتى يصفر لونه، أضيفي الزنجبيل المبشور ومكعبات القرع والشوربة وتترك على النار لمدة (30) دقيقة على نار هادئة أو حتى تنضج تماما، يوضع المزيج في الخلاط الكهربائئ ويضرب جيدا، قومي بإضافة الملح والفلفل والبهارات، يسكب المزيج في الإناء مرة أخرى ويسخن جيدا، ثم تسكب في الأطباق وتزين بالبقدونس المفروم.

(وكالات)

[/align]

المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

Sitemap

الساعة الآن 08:48 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO