منتديات احباب عرب  

العودة   منتديات احباب عرب > القسم الرياضي > منتدى الرياضة > امم افريقيا 2019

معلومات حول زيت اركان

أهلا أحبتي الكرام.. يعتبر زيت أركان من الزيوت النادرة، إذ يستخرج من شجرة الأركان التي لا تتواجد إلا في المغرب، وهو معروف بفوائد صحية هائلة، سواء بتناوله مع الخبز أو

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-25-2012, 07:52 AM
غربة و شوق غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 20,922
معدل تقييم المستوى: 28
غربة و شوق is on a distinguished road
موضوع منقول معلومات حول زيت اركان

معلومات حول زيت اركان

أهلا أحبتي الكرام..
يعتبر زيت أركان من الزيوت النادرة، إذ يستخرج من شجرة الأركان التي لا تتواجد إلا في المغرب، وهو معروف بفوائد صحية هائلة، سواء بتناوله مع الخبز أو طهو الأطعمة به، كما يستعمل في التجميل لما له من فوائد رائعة على البشرة.
سنتعرف من خلال هذا الموضوع على طريقة استخراج زيت أركان من بذور الأركان حسب الطريقة التقليدية التي يتبعها السكان الذين تنمو لديهم أشجار الأركان.

أولا نقوم بتحميص بذور أركان حتى يتغير لونها من الأبيض إلى الذهبي:
معلومات حول زيت اركان

بعدها نقوم بطحنها في رحى يدوي حتى نحصل على عصارة كما في الصورة:
معلومات حول زيت اركان

معلومات حول زيت اركان

معلومات حول زيت اركان
نضيف القليل من الملح للخليط؛ مقدار ملعقة صغيرة، أو يمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة، وسنحتاج لماء دافئ لجمع الخليط، وكمية الماء غير محددة، فقط نبدأ بإضافة الماء حتى يتماسك الخليط:

معلومات حول زيت اركان

قد تقولون إن الخليط سائل فكيف سيتماسك بالماء؟ ^_^، لكن هذه هي طريقة استخراج زيت أركان، فعندما نضيف الماء للخليط ونبدأ بخلطه وعجنه، يتماسك ويستخرج الزيت، وعملية الخلط والعجن تتطلب نصف ساعة تقريبا.

في كل مرة نضيف مقدار حفنة من الماء الدافئ ثم نخلطه جيدا ونعجنه لبضع دقائق، ثم نضيف مجددا حفنة أو حفنتين من الماء، ونستمر بنفس الطريقة حتى نلاحظ أن الخليط بدأ يتماسك ويظهر الزيت:

معلومات حول زيت اركان

هنا بدأ الخليط يتماسك شيئا فشيئا:

معلومات حول زيت اركان

نستمر في إضافة الماء حتى يتماسك الخليط وقد خرج الزيت منه بهذا الشكل:

معلومات حول زيت اركان

نضيف مجددا القليل من الماء ونستمر في الخلط والعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وقد خرج الزيت تماما:

معلومات حول زيت اركان

نعمل كويرات كبيرة من العجين ونبدأ بعصرها حتى نستخرج الزيت المتبقي منها، وهذه هي صورة كويرات العجين بعد عصرها تماما:
هذه العجينة التي يستخرج منها زيت أركان تسمى بالأمازيغية "تازكموت"

معلومات حول زيت اركان

وهذا هو زيت أركان بعد استخراجه من العجين، نتركه حتى تنزل الرواسب المتبقية للأسفل ثم نقوم بتصفيته وملئه في قارورات :

معلومات حول زيت اركان

وكملاحظة بالنسبة لزيت أركان الذي يستعمل في التجميل والذي يستعمل على البشرة لا تحمص بذوره قبل طحنها بالرحى، حيث يتم استخراج الزيت بنفس الطريقة المصورة فقط بذوره لا تحمص .

كانت هذه طريقة مصورة لاستخراج زيت أركان من تقاليدنا الأمازيغية ^_^

معلومات حول زيت اركان

معلومات حول زيت اركان
تفضلوا بالصحة والراحة


لكم مني أطيب وأرق تحية..


المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

free counters

Sitemap

الساعة الآن 06:32 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO

Security team