منتديات احباب عرب  

العودة   منتديات احباب عرب > القسم التقني > الهاتف المحمول الجوال

ڪلُ الڪلآمُ الليُ أقوَلَہِ » . . عشآنـگ !

جــــــــــــاتوه بكـــــــريم الكـــــــــــــارامــــــــــيل المقادير : كوب ونصف الكوب من السكر (لتحضير كاراميل السكر) الكاسترد 4 بيضات مخفوقة قليلاً كوبان ونصف الكوب من الحليب البودرة كوب من السكر 3 أكواب

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-12-2012, 09:31 PM
الصورة الرمزية حمد السوداني
حمد السوداني غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 44,695
معدل تقييم المستوى: 51
حمد السوداني is on a distinguished road
موضوع منقول ڪلُ الڪلآمُ الليُ أقوَلَہِ » . . عشآنـگ !



ڪلُ الڪلآمُ الليُ أقوَلَہِ » . . عشآنـگ !













جــــــــــــاتوه بكـــــــريم الكـــــــــــــارامــــــــــيل
ڪلُ الڪلآمُ الليُ أقوَلَہِ » . . عشآنـگ !

المقادير :
  • كوب ونصف الكوب من السكر (لتحضير كاراميل السكر)

الكاسترد
  • 4 بيضات مخفوقة قليلاً
  • كوبان ونصف الكوب من الحليب البودرة
  • كوب من السكر
  • 3 أكواب من الماء
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال
  • فانيلا

الجاتوه بالكاكاو
  • 3 بيضات
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر
  • كوب ونصف الكوب من الدقيق
  • نصف كوب من الزيت النباتي (دوار الشمس)
  • نصف كوب من الحليب
  • 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
  • فانيلا
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال
طريقة التحضير :
تحضير كاراميل السكر
يغلى السكر في قدر على النار حتى يصبح ذهبي اللون. يسكب الكاراميل في قالب جاتوه قطره 42 سم ويرج القالب جيداً بحيث يغطي الكاراميل كل القعر والحواف.

تحضير الكاسترد

يخفق البيض مع حليب البودرة، والماء، والسكر، وبرش الليمون، وبرش البرتقال والفانيلا. يسكب هذا الكاسترد السائل في القالب المحضر المحتوي على كاراميل السكر. يترك القالب جانباً ريثما يتم تحضير الجاتوه.

تحضير الجاتوه

يخفق البيض مع السكر في الخلاط. يضاف من ثم الزيت، والحليب، والكاكاو، والدقيق، والفانيلا، والباكينغ باودر وبرش الليمون.
يسكب هذا المزيج فوق الكاسترد في القالب. سوف تلاحظين حينها أن المزيج طفا فوق الكاسترد.
يملأ ثلاثة أرباع صينية فرن عميقة بالماء الساخن. يوضع قالب الجاتوه في الماء الساخن (بان ماري) ويخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج الجاتوه ويجمد الكاسترد.
يخرج الجاتوه من الفرن ويترك جانباً ليبرد تماماً، ثم يغطى ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 الى 6 ساعات.
يقلب قالب الجاتوه رأساً على عقب ويقدم بمثابة نوع لذيذ من الحلوى.



ملاحظة
يمكن تحضير هذه الحلوى قبل 3 أو 4 أيام وحفظها في الثلاجة حتى موعد التقديم، على أن يقلب محتوى القالب مباشرة قبل التقديم.





ڪلُ الڪلآمُ الليُ أقوَلَہِ » . . عشآنـگ !




المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

Sitemap

الساعة الآن 12:48 AM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO