منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > قسم الاسرة والمجتمع > الاكلات الشهيه



طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور طريقة عمل الكيك بالصور طريقة عمل الكيك بالصور كثر الحديث عن التزيين وخبز الكيكات واحببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية الى الخطوات نحو الاحتراف في

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-24-2015, 02:28 AM
غازي غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 11,678
معدل تقييم المستوى: 10
غازي is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور



طريقة عمل الكيك بالصور
طريقة عمل الكيك بالصور
طريقة عمل الكيك بالصور


كثر الحديث عن التزيين وخبز الكيكات واحببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية الى الخطوات نحو الاحتراف في التزيين

سأبدأ من الكعكة الى تقديمها

المهم نحتاج الى كيكة الزبدة CLASSIC YELLOW BUTTER CAKE

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1 - 1 كوب ونصف سكر

طريقة التجهيز
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور




هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طبعا هذه الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور
كريمة الزبدة للتغليف
Buttercream Frosting


طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

المقادير
4/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1 ملعقة فانيلا
2 ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب ( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب )

طريقة التحضير
نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا


طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

وهذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

يتبع يا قمورات


اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )


طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني


طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني ( حبات التزيين السوداء الطويلة اللي بتيجي بعلب هي متوفرة بأى سوبر ماركت )

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

طريقة عمل الكيك بالصور ، طريقة عمل الكيك فى المنزل ، طريقة تحضير الكيك فى البيت بالصور

وبالهنا والشفا ليكم

المواضيع المتشابهه:


التعديل الأخير تم بواسطة غازي ; 12-24-2015 الساعة 02:31 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
طريقة عمل البسبوسة, طريقة عمل الكيك منال العالم, طريقة عمل الكيك العادي, طريقة عمل الكيك العادي منال العالم, طريقة عمل الكيك العراقي, طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة, طريقة عمل الكيكة الاسفنجية, طريقة عمل الكريمة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

free counters

Sitemap

الساعة الآن 10:28 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO

Security team