منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > منتديات عربية > منتديات الجزائر



موس بالشكلاطة

المقادير::: يلزمنا 300 غ شكولاتة سوداء من النّوع الجيّد 5 بيض 250غ زبدة 150غ سكر رشّة ملح طريقة التحضير في وعاء على حمام مائي -حمّام مريم - نقوم

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-05-2012, 12:10 AM
الصورة الرمزية رشاء احمد
رشاء احمد غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 64,439
معدل تقييم المستوى: 82
رشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud of
موضوع منقول موس بالشكلاطة

المقادير:::
يلزمنا 300 غ شكولاتة سوداء من النّوع الجيّد

5 بيض
250غ زبدة
150غ سكر
رشّة ملح

طريقة التحضير

في وعاء على حمام مائي -حمّام مريم - نقوم بتذويب الشكولاتة مع الزبدة
نظيف السكر ونقوم بالتحريك
نبعد الوعاء عن النار
دون ان ننقطع عن التحريك
نظيف صفار البيض الى الخليط
نخلطه جيّدا ونتركه جانبا ليبرد

من ناحية اخرى نقوم بخلط بياض البيض مع رشة ملح الى ان يتماسك جيدا بحيث اذا قلبنا الصحن لم يتذفق ,سيصبح لونه الخليط أبيض مثل الثلج

نأخد خليط الشكولاتة نظيفه تدريجيا بملعقة مسطّحة الى خليط بياض البيض مع مراعاة عدم تحطيم بياض البيض
بحيث نقوم برفع الملعقة من الأسفل الى الأعلى تدريجيا
بعدها نقوم بخفقة خفيفة بخلاط كهربائي في سرعته القصوى

تصفف موس الشكولاتة في كؤوس نقوم بوضعها في الثلاجة لتبرد لليلة كاملة او ل12ساعة

ملاحظة يمكننا ان نظيف تشكيلات على الموس حتى نحصل على أنواع مختلفة

وهذه هي الصور

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]










رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

free counters

Sitemap

الساعة الآن 09:58 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO

Security team