منتديات احباب عرب  

العودة   منتديات احباب عرب > القسم التقني > سات 2017 ـ sat 2017

ملفوف بكفتة الدجاج

:besmellah2: *المقادير -1كلغ من لحم الدجاج المفروم بدون توابل -4 ملاعق من الزيت -ملح ابزار -4 ملاعق من عصير الحامض -6من فصوص الثوم مهروسة -2 ملاعق من القزبر المفروم -2ملاعق

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-17-2012, 09:01 PM
الصورة الرمزية رشاء احمد
رشاء احمد غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 64,439
معدل تقييم المستوى: 82
رشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud of
موضوع منقول ملفوف بكفتة الدجاج

:besmellah2:
*المقادير
-1كلغ من لحم الدجاج المفروم بدون توابل
-4 ملاعق من الزيت
-ملح ابزار
-4 ملاعق من عصير الحامض
-6من فصوص الثوم مهروسة
-2 ملاعق من القزبر المفروم
-2ملاعق من البقدنوس المفروم
-4ملاعق من زيت الزيتون الى قطع صغيرة
-ملعقة من مركز الطماطم
-5 بيضات
*للتزين
-حبات من الزيتون الاسود
-حبات من الطماطم الصغيرة

*طريقة التحضير
في اناء نخلط نصف كمية لحم الدجاج المفروم مع ملعقتين من الزيت, الملح, الابزار, ملعقتين من عصير الحامض و نصف كمية الثوم المهروس.
و في اناء اخر نخلط باقي اللحم المفروم من الزيت المتبقي, عصير الحامض و الثوم المتبقي, القزبر و البقدونس, قطع الزيتون, الملح, الابزار ثم مركز الطماطم.
فوق شريط من البلاستك الغذائي نبسط النصف الاول من اللحم المفروم على شكل مستطيل ثم نبسط فوقه النصف الثاني حتى ياخد نفس الشكل.
نسلق البيض, نقشره و نصففه فوق اللحم المفروم ثم نلف هذا الاخير حول البيض لنحصل على شكل قضيب. نزيل البلاستيك الغذائي كلما تقدمنا في اللف .
نلف ملفوف اللحم المفروم بورق الالمنيوم ثم نضعه في قالب فرن مستطيل الشكل.
نفرغ قليلا من الماء في صفيحة فرن, نضع فيها القالب و ندخل الكل الى الفرن الساخن بحرارة °180لمدة 30 دقيقة تقريبا, نخرج ملفوف اللحم المفروم نزيله من ورق الالمنيوم و نضعه في طبق التقديم مرفوقا بصلصة البيشاميل .
مقاديرصلصة البيشاميل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ربع من الحليب
ملح و ابزار
قليل من الكوزة المحكوكة
طريقة التحضير
لتحضير صلصة البيشاميل, نذيب الزبدة في كسرول فوق نار متوسطة ثم نضيف الدقيق الابيض و نحرك بالطراب اليدوي نفرغ الحليب تدريجيا دون التوفق عن التحريك ,نضيف الملح, الابزار, و الكوزة نخفق جيدا الى ان يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار

المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

Sitemap

الساعة الآن 07:30 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO