منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > الاقسام العامة > المنتدى العام - General Forum



طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل

طريقة عمل الملوخيه الخضراء بالصور و بالتفصيل الممل تحضير الملوخية تقطف الملوخية من الأعواد إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1) وإذا كنا نفضلها

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-09-2012, 07:11 PM
غربة و شوق غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 20,922
معدل تقييم المستوى: 28
غربة و شوق is on a distinguished road
موضوع منقول طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل

طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل

طريقة عمل
الملوخيه الخضراء
بالصور
و بالتفصيل الممل


تحضير الملوخية
تقطف الملوخية من الأعواد


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها
كما في الشكل (1)
وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق
شكل (2)


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل

طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة
ونتركها لتصفية الماء


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة
لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ
أو على السفرة ونتركها عدة ساعات

لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام
ولكنها غير منتشرة كثيرا
ولا أعرف فاعليتها


عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة
وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه
نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


نستمر في الفرم وسنلاحظ أن حجمها سينكمش


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


نقلبها بملعقة أو سكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


نحضر الثوم قبل طهى الملوخية
ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة
مع قليل جدا من
الملح
ونتركهم لحين الإستعمال


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل



نغلي المرق(سواء مرق لحم أو دجاج ) ثم
نضع الملوخية ونقلبها بسرعة


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات
وعملية التقليب ورفع المغرفة
مهمة لضبط قوام الملوخية


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل

إذا كانت الملوخيه لها
عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام
و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا
يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل


نترك الملوخية تغلي غلوتين
فقط نملحها حسب الرغبة


التقلية


نحمر خليط الثوم في كمية
سمن تكفي للتحمير ليس كثير
وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل

نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء
ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه
ونسند عليها الغطاء كما في الصورة
أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط


طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل

تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ
بالطريقة العادية أو مع الخبز
ومعها اللحم أو الدجاج

منقوووول
سهــ ماجد ــام
طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتفصيل الممل

المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

Sitemap

الساعة الآن 04:48 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO