منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > منتديات عربية > منتديات فلسطين



الكباب الباريسي و باييلا الدجاج

الكباب الباريسي المقادير 180 غرام لحم بتلو . 50 غرام بصل . 50 غرام جزر . 150 غرام بطاطس . 50

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-29-2012, 03:05 PM
غربة و شوق غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 20,922
معدل تقييم المستوى: 28
غربة و شوق is on a distinguished road
موضوع منقول الكباب الباريسي و باييلا الدجاج


الكباب الباريسيالكباب الباريسي و باييلا الدجاج


الكباب الباريسي و باييلا الدجاج



المقادير

180 غرام لحم بتلو .

50 غرام بصل .

50 غرام جزر .

150 غرام بطاطس .

50 غرام لفت .

50 غرام عش الغراب .

مقدار بسيط من مرقة اللحم.

زعتر





الطريقة

يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعبات.

تحمر كل الخضراوات مع الزبد، ويضاف لها عش الغراب.

يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدار من الماء يكفي لنضج اللحم.

بعد نضج اللحم يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة.

بعدها توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقة صغيرة من الدقيق حتى يغلظ قوامها.

يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب، ويصب فوقه الصوص.




الطبق الثاني


باييلا الدجاج



الكباب الباريسي و باييلا الدجاج



المقادير:


200 مل زيت


دجاجة مقطعة إلى 8 قطع

140 جرام أرز


5 أكواب مرقة اللحم


فليفلة حمراء


فليفلة خضراء


علبة بازلاء


بصلة صغيرة


2 طماطم


زعفران


فص ثوم


بقدونس


ملح


الطريقه:


حمري الدجاج في نصف مقدار الزيت مدة


15 دقيقة، ضعيه في الطبق واتركيه جانبا.


أضيفي البصل للزيت، بعد 5 دقائق أضيفي مكعبات الطماطم المقشرة.


اهرسي الطماطم بالمضرب الكهربائي، ثم ضعيه في قدر الباييلا على النار.


أضيفي الكمية المتبقية من الزيت، ثم


أضيفي مكعبات الفليفلة الخضراء والدجاج المحمر، اخلطيه بالملعقة،


أضيفي الملح ومرقة اللحم واتركيه على النار حتى يسخن من غير غليان.


بالهاون دقي الثوم مع الزعفران والبقدونس


والملح واخلطيها مع ملعقتين طعام من المرقة، اخلطيها


مع الأرز وضعيها على المرقة.


عندما تقل كمية المرق للنصف زيني وجه


الباييلا بشرائط الفليفلة الحمراء والبازلاء.

اتركيه على النار مدة 20 دقيقة.


ارفعيه عن النار وزينيها بشرائح الليمون.



منفول




المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

Sitemap

الساعة الآن 09:46 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO