منتديات احباب عرب  



العودة   منتديات احباب عرب > منتديات عربية > المنتدى المصري



الحمام المحشي اللذيذ

بسم الله الرحمن الرحيم المكونات: جوز حمام 3/4 كوب أرز كبد وقوانص الحمام ملح – فلفل اسود – جوزة الطيب – هيل مطحون 1 بصلة وسط مفرومة ناعم

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-26-2012, 10:50 PM
الصورة الرمزية رشاء احمد
رشاء احمد غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 64,439
معدل تقييم المستوى: 82
رشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud ofرشاء احمد has much to be proud of
موضوع منقول الحمام المحشي اللذيذ

بسم الله الرحمن الرحيم

الحمام المحشي اللذيذ

المكونات:
جوز حمام
3/4 كوب أرز
كبد وقوانص الحمام
ملح – فلفل اسود – جوزة الطيب – هيل مطحون
1 بصلة وسط مفرومة ناعم
بصلة – جزر مقطع
بهارات صحيحةالتحضير:1- يغسل الحمام جيدا بالملح ويترك ليصفى من ماءه، ثم يقلى البصل مع الزيت والكبد والقوانص المقطعة مع الملح والفلفل ويقلى جيدا حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي ثم نضيف الارز المغسول ويسقى بمرقة ويضاف التوابل ويترك حتى يتشرب المرقة ويترك على النار حتى يصبح 1/2 سوي ثم يرفع من على النار
2- نرش داخل الحمام برشة ملح مع جوزة الطيب والفلفل ثم يحشى من الداخل بالارز وتحت جلد صدر الحمام بقليل من الارز وتكتف ارجل الحمام ثم يحشى من عند الرقبة ويكتف الاجنحة للخلف وهكذا حتى تنتهى الكمية
3- نقلي ورق الغار والهيل والبصلة الصحيحة واكباش القرنفل والفلفل الاسود السليم وقطع الجزر فى قليل من الزيت ثم نضيف قليل من الماء الساخن حتى تغلي ثم نضيف الحمام مع مراعاة ايقافه فى حلة السلق حتى لا يسقط ارز الحشو كله داخل الحلة حتى تمام السوي ثم يضاف الملح للشوربة، يرفع ويترك ليهدأ.
4- قبل التقديم يجهز قليل من الزبدة في مقلاة وتحمر فيها وتقدم او يتم دهنها بالزبدة ثم تدخل الفرن تحت الشواية مع مراعاة تقليبها علي جميع الجوانب حتي تحمر جيدا

المواضيع المتشابهه:

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Privacy Policy سياسة الخصوصية |

Sitemap

الساعة الآن 10:41 PM.


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO